發達少女

自從開始了【樂活】的拍攝,才有機會突破自己平常的流浪版圖,到全台灣各地看看。

不過,離家的孩子有時候會很想念媽媽的味道。
你們知道全台灣各地都有田媽媽嗎？

在田媽媽那裡,可以讓異鄉的孩子得到一些滿足。

可是田媽媽不一定姓田喔。

那究竟田媽媽是何方神聖呢？

這次我們花東之旅,去到台東成功這個可愛的地方,也找到了田媽媽。 

三角窗的店面,一邊是旗魚專賣店,一邊是咖啡店。
仔細看,咖啡店的名字,就叫旗魚咖啡... 

或許你還沒發現悉竅,
就先來談談老闆的用心吧！ 

他很感慨的說,他不大會講話,所以沒有辦法利用媒體來傳達讓全台灣的人都知道他的魚真的好吃。
幸好只要吃過的人都說讚,所以靠著大家口耳相傳,也讓這間店在網路上也紅了起來。 

當然,他們的烹調方式 〔少油少鹽不加味精〕,
也是受現代人愛戴的原因！這也是田媽媽餐廳的特色喔。

它們採用的食材是上等魚貨,以前都是外銷日本的,
現在台灣人也越來越講究了,老饕們更是不會放過。
簡單的料理方式,說起來健康,其實也比較能吃出海鮮的原味,甜甜的海味。

其中,最特別的就是這個了。
 
老闆說,要先嚐一口旗魚生魚片的原味。
只有新鮮的食材,才能經過這什麼都不加的挑戰。
吃到嘴裡的第一口,真的覺得好不可思議,
在不加醬油不加芥末的情況下,竟然沒有任何的腥味從舌尖散開。
反而有一種油脂增加滑潤口感,那香氣更不用說了！

這時候老闆竟然說,接著馬上喝一口現煮的卡布奇諾吧！
咦？

試試看！

兩者的香味,意外的好融洽。

還有更意外的, 

這不就是一般的蒟蒻甜點嗎？

老闆搖了搖頭。
這道甜點的名字叫海鮮蒟蒻,
難道甜湯是用海鮮去調味的嗎？

不。

湯喝起來沒有什麼怪異之處。
酸酸甜甜的檸檬香氣討人喜歡！

所以怪是怪在蒟蒻！

你猜的出來它是哪種海鮮嗎？老闆說道。

我怎麼猜都猜不出來,
它不就是蒟蒻啊？

結果答案揭曉,它是曼波魚皮做出來的食材。
完全超乎想像！

雖然說老闆很不會善於表達,但是他們對食材的認真還有料理的創新,都是很下功夫的。

在台東成功,我吃到了這絕妙的新滋味,感受到滿滿的人情味。 

有機會你也來去成功一下吧。